Фото: kuhnya.org
По этому рецепту вы сможете приготовить очень вкусные блины без яиц на кефире и кипятке. Попробуйте!
Если вы собрались готовить блины, а в холодильнике не оказалось ни одного яйца – это не повод откладывать приготовление блинчиков на другой раз, ведь вполне можно вкусно приготовить их и без яиц. Эти блинчики получаются эластичными, ажурными – с обилием дырочек, но при этом их можно кушать как просто так, так и фаршировать.
Заменить кефир в этом рецепте можно простоквашей.
Рецепт блинов без яиц на кефире
Фото: womanway.online
400 мл кефира
250 г муки
200 мл кипятка
2 ст.л. растительного масла
1,5 ст.л. сахара
по ½ ч.л. соды и соли
сливочное масло для смазывания блинчиков
Как приготовить блины без яиц на кефире:
Перемешать кефир с содой, солью и сахаром, всыпать просеянную муку и замешать тесто без комочков.
Постепенно, помешивая тесто, влить в него кипяток, затем влить растительное масло, перемешать тесто еще раз.
Печь блины на кефире обычным способом: выливать тесто на разогретую сковороду и зарумянивать с двух сторон на среднем огне.
Смазывать готовые блины сливочным маслом и складывать друг на друга стопочкой.
Если блинчики будут фаршироваться, то смазывать их маслом не обязательно.
Удачного приготовления!
При этом способе приготовления сковороду следует периодически смазывать растительным маслом – не только перед первым блином.
Друзья, а какие рецепты приготовления блинов без яиц на кефире знаете вы? Поделитесь ими в комментариях.