Наверняка, многие влюблённые празднуют День Святого Валентина с тем самым единственным и хотели бы сделать этот романтический ужин особенным. Существует несколько простых, кулинарных предложений разнообразить стол. Если вы хотите произвести впечатление на свою вторую половинку, но у вас нет времени / денег / таланта / идеи (ненужное вычеркнуть), приготовьте блинчики-валентинки. Известная поговорка гласит: ищите путь к сердцу мужчины через желудок. Блинчики и оладьи в форме сердца способны сократить этот путь, особенно такие необычные – ажурные или красные. Три вариации на тему блинчиков ко Дню влюблённых, представляет ДОМОВЕЙ.
Ажурные блинчики-валентинки
Ажурные сердечки готовятся из традиционного блинного теста и обжариваются на сковороде. Можно использовать приведённый ниже рецепт или свой проверенный. Чтобы приготовить это необычное блюдо, понадобится кондитерский мешок или шприц и немного фантазии.
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 1 ложка топленого масла
- 1 стакан молока
- 1 стакан муки
- щепотка соли
- растительное масло
Для украшения:
- сахарная пудра
- свежая клубника
Приготовление:
Шаг 1. Вбейте яйцо в миску. Добавьте топленое масло, молоко, муку и соль. Тщательно перемешайте венчиком или миксером.
Шаг 2. Отложите, пока тесто не загустеет. Затем перелейте его в кондитерский мешок/шприц или бутылочку с узким носиком (например, из-под майонеза или кетчупа). Блинное тесто должно быть настолько редким, чтобы его легко можно было налить тонкой струйкой. Если оно слишком густое, добавьте в него молоко или воду.
Шаг 3. Налейте немного растительного масла на горячую сковороду. Тонкой струйкой наливайте тесто, «рисуя» форму сердца на сковороде. Не нарушая линию, создайте какие-либо узоры из теста по центру и по краям, но слой теста не должен быть слишком толстым, чтобы блины могли равномерно подрумяниться. Переверните и обжарьте с другой стороны.
Шаг 4. Помыть клубнику, нарезать ломтиками. Отрежьте часть рядом со стеблем, чтобы создать форму сердца. Блинчики посыпать сахарной пудрой. Украсить клубникой.
Красные блинчики-валентинки
Это блюдо отлично подойдет для романтического ужина. Ваши любимые, наверняка, не ожидают ничего подобного.
Ингредиенты для блинного теста:
- 1,5 стакана муки
- 1,5 стакана молока
- 2 яйца
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 стакан свекольного сока (1 большая свёкла)
- Соль
Творожно-кокосовая начинка:
- 1 пачка нежирного творога
- 1 ложка греческого йогурта
- 2 столовые ложки кокосовой стружки
- 2 столовые ложки сахара
Приготовление:
Шаг 1. Вымойте свеклу, очистите и нарежьте на более мелкие кусочки. Поместите в соковыжималку. Если у вас нет этого приспособления, используйте блендер, затем процедите массу через сито, покрытое марлей в 2-3 слоя, чтобы получить чистый свекольный сок.
Шаг 2. Молоко, стакан свекольного сока, муку и растительное масло смешать в большой миске. Добавить щепотку соли.
Шаг 3. Жарить тонкие блины, стараясь не зажаривать их слишком сильно, чтобы сохранить красивый красный цвет.
Шаг 4. Для творожно-кокосовой начинки все ингредиенты смешать блендером. Как вариант, можно использовать нутеллу, джем, сладкий творог или сделать пикантные блины со шпинатом и сыром фета.
Шаг 5. Распределить начинку на жареные блинчики и сложить вчетверо. Затем обрезать сверху, чтобы получить форму сердца. Выложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.
Блинчики-валентинки для ленивых
Силиконовые формы в форме сердца – это отличный способ позаботиться об эстетике подачи традиционных блюд. На романтический завтрак или ужин не должны быть скучные и предсказуемые блюда. Не только блинчики, но и жареные яйца, панкейки и оладьи можно подать изысканным образом. При этом не требуется особого кулинарного мастерства. Эту красоту возможно создать в считаные минуты благодаря силиконовым сердцевидным формочкам. Очень романтично и творчески.
В то же время они чрезвычайно практичны и просты в использовании. Достаточно поместить форму-сердце в смазанную маслом и разогретую сковородку, разбить яйцо или налить порцию блинного теста и подождать, пока блюдо поджарится. По истечении этого времени просто удалить форму, взяв за специальные ухваты – без риска обжечься – и визуально впечатляющие, хотя и простые блюда готовы.
Такая форма подачи упростит приготовление оригинальных блинчиков-валентинок и поразит даже самых привередливых и капризных в самое сердце. И не испортит послевкусие, так как силиконовую формочку можно мыть в посудомоечной машине.
Если у вас нет специальных приспособлений, можно выпечь обычные блинчики или оладьи и с помощью формочек для печенья в виде сердечек вырезать съедобные валентинки. Декорировать можно бананами так же в форме сердечек.
Как видим, достаточно немного фантазии, чтобы из обычного блинного теста сделать что-то, что выглядит великолепно и имеет прекрасный вкус. Кстати говоря, и сильный пол тоже может приготовить блинчики-валентинки. Вообразите удивление вашей подруги, когда вы подаете ей такое блюдо.
Всем приятного аппетита! Готовьте с Любовью!
ДОМОВЕЙ рекомендует: Яркие блюда из блинчиков
Сообщение Блинчики-валентинки – сердце романтического ужина появились сначала на Домовей.