Наступает Масленица – время блинов и разнообразной выпечки. Для нашей семьи традиционными являются тонкие блинчики, приготовленные на молоке с добавлением воды. Этот классический рецепт приготовления тонких блинов считаю самым лучшим и легким. Готовлю я их уже много лет и они всегда получаются очень вкусными, тонкими, мягкими и золотистыми. На самом деле они готовятся быстро и еще быстрее съедаются. Эти блинчики всегда получаются с первого раза. Даже первый блин не бывает комом.
Такие тонкие блинчики можно фаршировать, подавать с медом, вареньем, сметаной и различными соусами. В любом варианте они вкусны и интересны. Больше всего мне нравится готовить классические блины с различными начинками. Хочу поделиться с вами самыми любимыми фаршированными блинами, которые я всегда готовлю на Масленицу. Сегодня вы увидите, начинку с курицей и грибами, с куриной печенью и творожную начинку.
Ингредиенты для классических блинов:
Молоко 300 мл.
Вода 150 мл.
Разрыхлитель 5 г.
Соль ½ ч.л.
Сахар 1 ч. л.
Сливочное масло
Растительное масло 3 ст.л.
Мука 300 г.
Яйца 2 шт.
Время приготовления:
Ингредиенты для начинки с курицей и грибами
Грибы шампиньоны 150 г.
Куриная грудка отварная 150 г.
Репчатый лук 1 шт.
Растительное масло
Соль
Перец
Сыр 100 г.
Время приготовления:
Ингредиенты для начинки с куриной печенью
Куриная печень 200 г.
Репчатый лук 1 шт.
Вареные яйца 2 шт.
Сливочное масло 50 г.
Растительное масло
Сметана 1 ст. л.
Соль
Перец
Время приготовления:
Ингредиенты для творожной начинки:
Творог 200 г.
Сметана 1 ст. л
Сахар 1 ст. л.
Масло 50 г.
Изюм 100 г.
Желток 1 яйца
Время приготовления:
Общее время приготовления: 2 часа.
Посмотрите видео рецепт приготовления блинов с тремя начинками