Хочу предложить, на мой взгляд, самый простой и быстрый способ приготовления блестящей зеркальной шоколадной глазури. Высыхая, она хорошо держит форму, при этом сохраняет свою влажную текстуру. Подходит для украшения тортов, пирогов и кексов.
- Время приготовления:5 минут
Ингредиенты
- сахар, 100 грамм
- вода, 50 мл
- сливочное масло, 50 грамм
- какао, 2 ст. л.
Способ приготовления
- 1. Первым делом нужно приготовить сахарный сироп. Быстрее всего это можно сделать в микроволновке. Сахар заливаем водой и немного перемешиваем. Ставим емкость в микроволновку на 2 минуты (мощность 1000 Вт). Спустя указанное время достаем и перемешиваем сироп. Снова ставим в микроволновку ещё на 2 минуты. Таким образом общее время приготовления сиропа 4 минуты.
2. Пока готовится сироп смешиваем масло с двумя столовыми ложками с горкой какао.
3. Готовый горячий сироп небольшими порциями добавляем к смеси масла с какао. Тщательно перемешиваем. Готово!
По мере остывания глазурь будет становиться гуще. По вкусу напоминает растопленный темный шоколад) Приятного аппетита!