Фото: suprerkuhnya.comБиточки – округлые приплюснутые котлетки, в общем-то, не имеют никаких существенных отличий в технологии приготовления от обычных котлет, их главная характеристика – это форма. И, так же, как и котлеты, готовить биточки можно из многих продуктов, в том числе круп и овощей.
Наши сегодняшние котлетки из риса с морковью понравятся всем, кто любит легкую еду, постится или придерживается вегетарианства. Их можно готовить детям, подавать на завтрак или обед. Готовятся они достаточно быстро, а потому сделать такое блюдо можно в любой момент, когда захочется.
А еще такие биточки – отличный вариант использования оставшегося риса. Единственное требование – он должен быть разваристым, а не рассыпчатым.
- После приготовления вы получите 3 порции
- Время приготовления:40 минут
Ингредиенты:
- рис, 200 г
- вода, 2 стакана
- яйцо, 1 шт.
- морковь, 1 шт.
- панировочные сухари, 1/3 стакана
- растительное масло
- перец
- соль
Как приготовить биточки рисовые с морковью:
Фото: kakprosto.ru
Залить рис водой и отварить до готовности и разваристого кашеобразного состояния.Сырую морковь очистить, на мелкой терке потереть, выложить в сковороду с растительным маслом и до мягкости пассеровать на среднем огне, помешивая.
Соединить рис с морковью, вбить сырое яйцо, поперчить смесь и посолить, до однородности перемешать.
Мокрыми руками сформовать из массы котлетки, запанировать каждый биточек в сухарях, выложить в сковороду, жарить до зарумянивания с двух сторон.
Подавать рисовые биточки с морковью к столу на завтрак или обед.
Приятного аппетита!
Если рисово-морковная масса плохо держит форму – добавьте в нее 2 ст.л. муки. Биточки можно подавать со сладкими и несладкими соусами по вкусу.
Друзья, а вам знакомо такое блюдо? Может быть, вы знаете еще какие-нибудь интересные варианты рисовых котлет с добавками? Если да, то расскажите о них в комментариях к этому рецепту!