Вегетарианство — это вкусно!
Ингредиенты
- Картофель — 300 г
- Брюссельская капуста — 300 г
- Мускатный орех — щепотка
- Сушеный лук — щепотка
- Сушеный чеснок — щепотка
- Прованские травы — щепотка
- Соль, перец — по вкусу
- Авокадо — 1 штука
- Помидор — 100 г
- Чили — немного
- Оливковое масло — 1 столовая ложка
- Сок половины лимона
Способ приготовления
- Картофель отварить в мундире и остудить. Брюссельскую капусту бланшировать в кипящей воде 2 минуты, обдать холодной водой и остудить.
Готовые картофель и капусту измельчить в кухонном процессоре или на мясорубке, добавить сушеные лук, чеснок, прованские травы, мускатный орех, соль и перец. Хорошо перемешать. Слепить биточки, обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон до румяной корочки. - Авокадо очистить, порезать мелким кубиком, сбрызнуть соком лимона. Помидор порезать мелким кубиком, добавить к авокадо. Чили очистить от семян, измельчить и добавить к авокадо и помидору, количество чили по вкусу. Заправить солью и оливковым маслом.