Фото: koolinar.ruБисквитные рулеты продаются в магазинах, их любят многие. Но немногим посчастливилось узнать, что домашние бисквитные рулеты намного вкуснее магазинных, да и готовятся они не так уж сложно. Если вы еще не пробовали готовить такой десерт своими руками – непременно попробуйте! Больше покупать магазинные рулеты вы не захотите.
Делать бисквитные рулеты можно с любыми начинками по вкусу от варенья до изысканных кремов, а снаружи украшать на свой вкус как шоколадом, так и взбитыми сливками, кокосовой стружкой и другими подходящими продуктами. Фантазировать с таким десертом можно до бесконечности, главное – научиться готовить основу.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:15 минут
Ингредиенты
- яблоко, 1 шт.
- изюм, 1 горсть
- яйцо, 4 шт.
- пшеничная мука, 4 ст.л.
- растительное масло, 4 ст.л.
- сахар, 3 ст.л.
- лимонный сок, 1 ст.л.
- ванильный сахар, 1-2 ч.л.
- разрыхлитель, ½ ч.л.
- корица, 2 щепотки
- соль, 1 щепотка
Как приготовить бисквитный рулет в домашних условиях:
Фото: rutxt.ru
Залить изюм кипятком, оставить на 5мин, промыть, обсушить.Яблоко промыть и обсушить, нарезать мелким кубиком.
Отделить белки яиц от желтков, растереть последние с солью и сахаром.
Добавить в желтковую массу растительное масло, разрыхлитель и просеянную муку, до однородности все перемешать.
В крепкую пеню взбить белки и добавить в тесто на желтках, аккуратно перемешать движениями в одном направлении.
Застелить пекарской бумагой противень для запекания так, чтобы тесто не пролилось в углах на сам противень, смазать бумагу слегка растительным маслом.
Выложить в тесто яблоки и изюм, перемешать, приправив все корицей, вылить тесто на противень, разровнять чтобы получился прямоугольник одинаковой толщины.
Поставить противень в нагретую до 180 градусов духовку, печь бисквит до зарумянивания около 10мин.
Готовый бисквит горячим достать из духовки, перевернуть на чистое полотенце, аккуратно снять пергамент, если рулет будет смазываться кремом – смазать и сразу свернуть в рулет.
Зафиксировать форму рулета полотенцем – завернуть его, так оставить до остывания.
Остывший бисквитный рулет нарезать порционными кусочками и подать к чаю.
Удачного приготовления!
Дополнительно готовый рулет можно промазать кремом, а также обмазать им снаружи, посыпать миндалем как на первом фото – украшайте десерт на свое усмотрение. Для начинки можно использовать любые другие сухофрукты и фрукты.
Друзья, а вы пробовали печь подобные бисквитные рулеты в домашних условиях? Поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами!