Яблочный рулет очень вкусный, нежный на вкус и простой в приготовлении. Он получается всегда, даже у начинающих хозяек. Этот десерт украсит любой праздничный стол. Безусловно, важным элементом изготовления бисквитного теста является взбивание яиц в пышную массу. Но эти усилия того стоят, да и на помощь приходит современная техника. Как приготовить вкусный бисквитный рулет с яблоками, расскажет ДОМОВЕЙ.
Ингредиенты:
Для начинки:
- 800 грамм кисло-сладких яблок (вес в неочищенном виде)
- 4 столовые ложки лимонного сока
Для теста (стакан 250 мл):
- 120 грамм (около стакана) муки
- 120 грамм (примерно полстакана) сахара-песка
- 4 яйца размера L
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- щепотка соли
Дополнительно:
- сливочное масло для смазки бумаги для выпечки
- сахар-песок, чтобы посыпать бумагу
- сахарная пудра для посыпания рулета.
Для этого рецепта потребуются большой противень примерно 34х30 сантиметров.
Способ приготовления:
Шаг 1: Яблоки очистить, удалить сердцевину, стереть на крупной тёрке. Полить лимонным соком, чтобы не потемнели.
Шаг 2: С помощью миксера взбить яйца, пока они не увеличатся в объёме. Продолжать взбивать, постепенно добавляя сахар, пока масса не станет белой и пышной, напоминающей крем.
Шаг 3: Через сито просеиваем муку, разрыхлитель и соль. Вмешиваем аккуратно при помощи лопатки.
Шаг 4: Противень выстлать пергаментом, смазать сливочным маслом. Присыпать сахаром. Ровным слоем разложить тёртые яблоки. Сверху полить тестом. Равномерно распределить лопаточкой по всей поверхности.
Шаг 5: Выпекать в предварительно разогретой духовке около 20 минут при температуре 180 °C – до зарумянивания. Время выпечки будет зависеть от духовки.
Шаг 6: Готовый бисквит вынимаем из духовки и перекладываем вместе с бумагой для выпечки на разделочную доску. Присыпаем сверху сахаром. Кладём второй лист пергамента сверху и переворачиваем тесто начинкой вверх. Снимаем бумагу для выпечки со стороны яблочной начинки и аккуратно сворачиваем в рулет.
Шаг 7: Оставляем до полного остывания, Затем присыпаем сахарной пудрой. Режем на кусочки шириной 2-3 сантиметра и выкладываем на сервировочное блюдо.
Приятного аппетита!
ДОМОВЕЙ рекомендует: Бисквитный торт «Зеленое яблоко»
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Бисквитный рулет с яблоками – проще не бывает появились сначала на Домовей.