Бисквитный рулет с любой начинкой — это и красиво и вкусно!
Вкусный нежный сливочный крем очень хорошо сочетается с кислинкой сливового джема))
Вкусный нежный сливочный крем очень хорошо сочетается с кислинкой сливового джема))
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- яйцо, 6 штук
- сахар, 120 грамм
- сода, 0,5 ч. л.
- мука, 100 грамм
- сливки, 100 мл
- сахарная пудра, 100 грамм
- джем, 100 грамм
- крахмал, 2 ст. л.
Способ приготовления
Тесто для рулета:
6 яиц (у меня протовень большой 45Х55)
120 г. сахара
0,5 ч.л соды
100 г. муки
Кисло-сладкая начинка:
Первый слой — сливовый джем (он впитывается и сам бисквит не нужно протитывать отдельно)
в джем добавить 2 ст.лож крахмала (загустить джем)
Второй слой — сливочный крем:
сливки 35% — 100 г
сахарная пудра — 100 г
Совет: Сливочный крем миксером лучше не взбивать, а просто перемешать, чтобы не получилось масло.