Бисквитный абрикосовый пирогСостав:Масло сливочное комнатной температуры — 120 гр.Сахар — 150 гр.Яйца — 2 шт.Мука — 200 гр.Разрыхлитель — 1 ч.л.Соль — щепоткаВанильный сахар — 1 ч.л.Абрикосы свежие небольшие — 12 шт.Сахарная пудра — для посыпкиПриготовление:Сливочное масло взбить с сахаром до кремообразной однородной массы.По одному добавить яйца, хорошо взбить после каждого. Всыпать ванильный сахар и еще раз взбить.Всыпать просеянную с солью и разрыхлителем муку и замесить однородное тесто.Переложить тесто в смазанную маслом или застеленную пергаментом форму и аккуратно разровнять .Абрикосы разрезать пополам и удалить косточки.Выложить половинки абрикосов на тесто. Если абрикосы не очень сладкие, можно слегка посыпать сахаром.Поместить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 40 минут, готовность проверить спичкой.Готовый пирог извлечь из формы и в теплом виде посыпать сахарной пудрой.Приятного аппетита!
