Пушистый бисквит с ароматной клубникой, массой из натурального йогурта и желе. Идеально подходит для солнечного весеннего или летнего дня –отличный выбор десерта для застолья в жаркую погоду. Играет всеми красками – белый, красный, зелёный и жёлтый. Рецепт особенно актуален в разгар сезона клубники. Данный вариант приготовления позволяет сохранить максимум витаминов этой полезной ягоды, так как она не подвергается горячей обработке. Как приготовить простой и яркий бисквитный торт с клубникой, расскажет ДОМОВЕЙ.
Ингредиенты:
Бисквит (размеры формы: 24х28 см):
- 3 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана муки
- Неполная чайная ложка разрыхлителя
Йогуртовая масса:
- 400 г натурального йогурта
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1/4 стакана сахара
- 4 чайные ложки желатина + 1/2 стакана кипятка
Зелёное желе:
- 2 пачки желе зелёного цвета (например, крыжовник)
- 400 мл кипятка
Красное желе:
- 2 пачки клубничного желе
- 600 мл кипятка
Дополнительно:
- 500 г клубники
- сливочное масло для смазывания формы
- панировочные сухари для обсыпки формы
Приготовление:
Шаг 1: Белки взбиваем в жесткую пену. Затем все время перемешивая, добавьте сахар, по одному желтку, в конце добавьте муку разрыхлителем.
Шаг 2: Вылейте тесто на противень, намазанный маслом и посыпанный панировочными сухарями, и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Готовность проверяем зубочисткой и оставляем бисквит остывать.
Шаг 3: Зелёное желе растворите в 400 мл кипятка и вылейте в прямоугольное блюдо, выстланное бумагой для выпечки или пищевой плёнкой, и оставьте до полного схватывания. Полностью застывшее зелёное желе нарезать кубиками.
Шаг 4: Растворяем желатин в кипятке. Взбиваем натуральный йогурт с сахаром и ванильным сахаром и охлажденным желатином.
Шаг 5: Вымойте клубнику, удалите плодоножки, обсушите и разрежьте каждую ягоду пополам.
Шаг 6: Форму, в который выпекался бисквит, выкладываем фольгой или пищевой плёнкой. На дно кладём охлаждённый корж. Смазываем бисквит небольшим количеством йогуртовой массы (чтобы клубника прилипла к тесту), затем равномерно раскладываем половинки клубники срезом вниз.
Шаг 7: Смешиваем йогуртовую массу с нарезанным зеленым желе и выкладываем на клубнику. Ставим в холодильник до полного схватывания.
Шаг 8: Тем временем готовится красное желе. Для этого желе из клубники растворяем в 600 мл кипятка и остужаем. Затем выливаем сверху и ставим готовый торт в холодильник, желательно на всю ночь.
Приятного аппетита!
ДОМОВЕЙ рекомендует: 7 причин, почему стоит есть клубнику
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Бисквит с йогуртом, клубникой и желе появились сначала на Домовей.