Лето – сезон ягодных пирогов, ярких и ароматных. Именно сейчас своими дарами с нами щедро делятся сады и леса. В компании с любым тестом они создадут отличный десерт. Как приготовить вкусный и быстрый бисквит на растительном масле с лесными ягодами, расскажет ДОМОВЕЙ.
Тесто:
- 250 грамм пшеничной муки
- ¾ стакана растительного масла
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 2 чайные ложечки разрыхлителя
Штрейзель:
- 5 стол. ложек пшеничной муки
- 3 стол. ложки холодного сливочного масла
- 3 стол. ложки сахара
Начинка:
- По 100 грамм лесных ягод: черники, ежевики и малины
Способ приготовления:
Шаг 1: Обдать яйца кипятком, отделить желтки от белков. Взбить белки в крепкую пену. Добавить порциями сахар, продолжая взбивать.
Шаг 2: По одному ввести в сахарно-белковую массу желтки, тщательно взбивая после каждого до однородности. Масса должна получиться кремового цвета и очень пушистая.
Шаг 3: Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, влить растительное масло. Деликатно смешать все ингредиенты до однородной массы.
Шаг 4: Форму для выпечки смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Вылить тесто, равномерно распределить.
Шаг 5: Разложите сверху промытые и обсушенные лесные ягоды и посыпать заранее подготовленной крошкой. Чтобы приготовить штрейзель, достаточно сливочное масло соединить с мукой и сахаром и порубить ножом. В конце растереть пальцами, чтобы получились характерные небольшие комочки.
Шаг 6: Поставить пирог в разогретую духовку, выпекать при 180 °C порядка 45 минут. Проверить готовность, проткнув несколько раз по центру зубочисткой. Если тесто пропеклось, она будет абсолютно сухой. Порезать на порции после полного остывания.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Фантазии на тему масляного бисквита
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Бисквит на растительном масле с лесными ягодами появились сначала на Домовей.