Бискотти с изюмом и грецким орехом

Состав:

• Масло сливочное — 120 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Ваниль — 1 ч.л.
• Сахар — 120 гр.
• Соль — ¼ ч.л.
• Мука — 1 ¾ ст.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Изюм — ½ ст.
• Грецкие орехи (рубленые) — 1 ст.

Приготовление:

• Взбить размягченное сливочное масло с сахаром.
• Добавить ваниль, яйца и тщательно перемешать. Затем всыпать муку с разрыхлителем и вымесить тесто.
• Всыпать в тесто рубленные орехи и промытый изюм. Влажными руками сформовать из теста два батончика шириной около 8 см.
• Выложить батончики на смазанный маслом противень и отправить в духовку. Выпекать 25 минут при 180 градусах. Затем вынуть батончики и, немного остудив, нарезать по диагонали ломтиками толщиной 1-1.5 см.
• Выложить ломтики обратно на противень и вернуть в духовку. Выпекать бискотти с изюмом и грецкими орехами еще 10 минут, перевернув один раз на другую сторону.
• Приятного аппетита!