Фото: gotov-lehko.ruЧто такое глютен, о котором в последнее время говорят и тут, и там? Глютен – это высокомолекулярный белок, присутствующий, в основном, в разных злаковых культурах, таких, как пшеница. Сам по себе глютен – не вреден, но у некоторых людей на него может быть естественная аллергическая реакция.
Такая реакция на глютен возникает у тех, кто имеет генетическую предрасположенность: в таком случае организм воспринимает глютен как чужеродный белок, возникает воспалительная реакция.
Итак, если вы по тем или иным причинам избегаете глютена – это вовсе не значит, что в Масленицу вам придется лишь смотреть на наслаждающихся блинчиками людей. Можно приготовить такие овсяные блины, в которых глютена не будет, а, значит, кушать их можно будет, не опасаясь за здоровье.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:50 минут
Ингредиенты
- молоко, 240 мл (или вода)
- овсяная мука, 120 г
- яйцо, 2 шт.
- растительное масло, 2 ст.л.
- мед, 1 ст.л.
- соль, 1 щепотка
Как приготовить диетические овсяные блинчики без глютена:
Фото: afisha-eda.ru
При отсутствии овсяной муки – измельчить овсяные хлопья в муку с помощью кофемолки.Перемешать овсяную муку с яйцами, растительным маслом, медом и солью, затем постепенно подливать молоко и замешивать тесто вилкой.
Комочков в тесте быть не должно.
Оставить тесто на 20мин – овсянка набухнет, и можно будет печь блины.
Разогреть сковороду, смазать маслом, половником наливать тонким слоем тесто в сковороду, печь блины обычным способом – с двух сторон до зарумянивания.
Готовые безглютеновые овсяные блинчики подавать теплыми.
Приятного аппетита!
Можно такие блинчики подать как со сладкой, так и несладкой начинкой – по вкусу.
Друзья, а вы когда-нибудь пробовали печь овсяные блины? Поделитесь в комментариях своими впечатлениями о таких блинчиках!