Яблочный штрудель — один из моих любимых десертов. Даже не знаю, стоит ли петь ему дифирамбы? По-моему, нет людей, которым не нравится настоящий штрудель с яблоками, разве только тем, кто его ни разу не пробовал.
Если вы из этой категории, то срочно приготовьте и попробуйте!
Если вы из этой категории, то срочно приготовьте и попробуйте!
Ингредиенты
- мука 250 г
- вода 125 мл
- растительное масло полторы ст.л.
- соль половина ч.л.
- яблоки 700-800 г
- панировочные сухари 2 ст.л.
- сахар 1-2 ст.л.
- ванильный сахар 1 ч.л.
- лимонный сок 2 ч.л.
- изюм или лимонная цедра
Способ приготовления
- Смешайте муку с солью, теплой водой, растительным маслом и замесите однородное тесто.
Смажьте его растительным маслом, накройте горячей миской и оставьте на полчаса.
Тонкими ломтиками нарежьте яблоки, смешайте их с изюмом или цедрой и лимонным соком.
Тесто раскатайте в тонкий пласт и растяните до прозрачности, сначала середину, а потому края.
Насыпьте сверху панировочные сухари, выложите яблоки и посыпьте сахаром с ванильным сахаром.
Закатайте рулет, положите его в смазанную маслом форму, сверху смажьте растопленным сливочным маслом и выпекайте при 190° примерно 40 минут.
Готовый штрудель смажьте маслом и посыпьте сахарной пудрой.
Перед приготовлением настоятельно рекомендую посмотреть видео ролик, чтобы учесть все тонкости и нюансы.