Процесс похудения может сделать тело дряблым и непривлекательным — предотвратить это помогут протеины. Продукты, содержащие белок для похудения – этой теме посвящена наша статья.
Роль протеинов
Постные белковые продукты способствуют похудению – эту информацию подтверждают диетологи. Как действует это вещество? Протеины долго усваиваются организмом, благодаря чему после порции белковой пищи долго не хочется кушать. Такой эффект позволяет сократить калорийность суточного рациона. Белок необходим для правильного обмена веществ. Усвоение пищи, богатой протеинами, требует определенных энергетических затрат. Белок необходим для поддержания нормальной работы мышечной ткани, а она, как известно, активно расходует калории. Следующий важный эффект, обеспечиваемый протеинами – синтез коллагена. Белок повышает тонус кожи и ее эластичность. Благодаря этому после сжигания жировой ткани тело не становится дряблым (кожа быстро подтягивается, подстраиваясь под новые формы). Продукты, богатые белком для похудения используются еще и потому, что позволяют избежать резких перепадов уровня сахара и инсулина в крови. Это позволяет контролировать аппетит и не дает излишкам глюкозы превратиться в жир. Стоит вспомнить и о том, что аминокислоты, из которых состоит белок, транспортируют к органам и системам нашего тела витамины, жирные кислоты и минеральные вещества. При дефиците белка нарушится работа всего организма.
Норму белка при похудении обычно несколько увеличивают – вместо «стандартных» 1 г/кг веса тела рекомендуется съедать 1.5-2 г/кг. Нельзя допускать, чтобы норма белка была менее чем 60 г/день.
Белок мы можем получать с продуктами животного и растительного происхождения. Наибольший запас протеинов нам предоставляют мясо гуся, курицы и индейки (без кожицы), баранина, говядина, свинина, мясо кролика (показатели – от 20 до 29 г/100 г. продукта). Далее следует печень (говяжья, баранья, свиная) – 17-19 г/100 г. Высокая концентрация белка присуща и субпродуктам – мозги, почки, сердце, язык содержат от 2.5 до 12 г. протеинов. Куриные яйца имеют в своем составе около 12 г. белка. Радуют изобилием протеинов и морепродукты. Икра рыб в среднем предоставляет 27 г/100 г. продукта. Почти не отстает печень трески (24 г/100 г). Богатый запас протеинов предоставляют сайра, сардина, белуга, семга, треска, лещ, тунец, ставрида (от 18 до 24 г/100 г). Устрицы имеют в своем составе 14 г. белка, а вот морская капуста заметно уступает (1.7 г белка). Источником белка во время диеты обязательно должны быть молочные продукты. Твердые сорта сыра предоставляют 25-35 г. белка/100 г. 100 мл молока содержит 33 г. протеинов. В растительном царстве лидируют шпинат, зелень горчицы, спаржа, соевые бобы, грибы, тыква, цветная капуста, бобовые культуры.
Отзывы
Белковые продукты для похудения нужно использовать обязательно – без них диета лишается смысла и может нанести вред здоровью.
