Вкусная баварская выпечка — рогалики слегка солоноватые с хрустящей, немного резиновой корочкой, хоть к чаю, хоть к супу, хоть к пиву!
Ингредиенты
- 650 гр мука
- 50 гр сливочное масло/маргарин
- 2 ч.л. соль
- 2 ч.л. сахар
- 375 мл молоко напополам с водой (я брала 225 мл молоко +150 мл вода)
- 20 гр свежие дрожжи
- Раствор для обварки: 2 л вода, 6 ст.л. сода, 4 ст.л. растительное масло
Способ приготовления
- Пошаговый рецепт в видео.
Соединить молоко, горячую воду, дрожжи, сахар и пару ложек муки из общего количества оставить на 15-20 минут.
В муку вылить подошедшие дрожжи добавить растопленное масло соль замесить не липкое гладкое, достаточно тугое тесто.
Дать подойти 1 час , после обмять раскатать в круг, поделить на 12-16 секторов, сформировать рогалики.
В кипящую воду добавить соду и растительное масло, обваривать рогалики около минуты и выкладывать на лист, верх посыпать крупной солью. - Выпекать при 200С 20 минут.
Всем вкусных рогаликов и до встречи в следующем видео.