Ингредиенты;
Баранья нога – 1 шт;
Картофель – 600 грамм;
Морковь – 300 грамм;
Кабачок – 1 шт;
Цветная капуста-500гр.
Баклажан-3-4 шт.
Болгарский перец-3 шт.
Шампиньоны-300 гр.
Помидор черри – 10 шт;
Чабрец – 3 веточки;
Сухие итальянские травы – 1 ч.л;
Кориандр в зёрнах – 0,5 ч.л;
Розмарин-2-3 веточки.
Чеснок-2-3 зубчика.
Масло растительное – 1 ч.л;
Соль — по вкусу.
Овощи подойдут любые, какие есть у вас в наличии. Я специально в супермаркете купила все овощи молодые, маленьких размеров : морковь, молодой картофель ( не чищенный) и помидоры черри. Блюдо будет эффектно смотреться, если вокруг мяса будут расположены овощи ненарезанные, а цельные. Но это необязательно.
— Баранью ногу надрезать в нескольких местах, так легче будет потом её делить на порции. Посолить, обмажьте растительным маслом,на чинить чесноком и розмарином и выложить на противень.Можете поперчить по вкусу. В противень к мясу налейте стакан воды. Накройте мясо фольгой и поставьте в духовку для запекания.Запекается нога в духовке около часа при температуре 200 градусов. Потом выньте и снимите фольгу.Выложите рядом с мясом подготовленные овощи. Так как у меня овощи все молодые, я их просто помыла и срезала только основания у моркови. Кабачок нарезала кружочками,цветную капусту разобрала на соцветие,баклажаны заранее помыть,залить круто солёной водой и порезать кружочками.Грибы помыть,перец порезать на четвертинки.Полить овощи жиром с противня, посолить по вкусу и поставить в духовку всё вместе ещё на 25 минут. За это время овощи приготовятся, а мясо подрумянится.Выложить всё на блюдо,украсить и подавайте к столу, это невероятно просто и вкусно... Приятного аппетита! Время приготовления-1 ч.30 мин.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:90 минут
Ингредиенты
- Баранья нога – 1 шт;
- Картофель – 600 грамм;
- Морковь – 300 грамм
- Кабачок – 1 шт;
- Цветная капуста-500 гр.
- Баклажан-3-4 шт
- Болгарский перец-3 шт
- Шампиньоны-300 гр.
- Помидор черри – 10 шт;
- Чабрец – 3 веточки
- Сухие итальянские травы – 1 ч.л;
- Кориандр в зёрнах – 0,5 ч.л
- Розмарин-2-3 веточки.
- Чеснок-2-3 зубчика.
- Масло растительное – 1 ч.л;
- Соль — по вкусу.
Способ приготовления
Подготовим овощи.
На режим.
Берём приправы.-- Баранью ногу надрезать в нескольких местах, так легче будет потом её делить на порции. Посолить, обмажьте растительным маслом,на чинить чесноком и розмарином и выложить на противень.Можете поперчить по вкусу. В противень к мясу налейте стакан воды. Накройте мясо фольгой и поставьте в духовку для запекания.Запекается нога в духовке около часа при температуре 200 градусов. Потом выньте и снимите фольгу.Выложите рядом с мясом подготовленные овощи. Так как у меня овощи все молодые, я их просто помыла и срезала только основания у моркови. Кабачок нарезала кружочками,цветную капусту разобрала на соцветие,баклажаны заранее помыть,залить круто солёной водой и порезать кружочками.Грибы помыть,перец порезать на четвертинки.Полить овощи жиром с противня, посолить по вкусу и поставить в духовку всё вместе ещё на 25 минут. За это время овощи приготовятся, а мясо подрумянится.Выложить всё на блюдо,украсить и подавайте к столу, это невероятно просто и вкусно... Приятного аппетита! Время приготовления-1 ч.30 мин.