Кексы представляют собой изделия из теста небольшого размера, они отличаются мягкой воздушной консистенцией, сладким вкусом и наличием каких-либо наполнителей и добавок. Кексы готовятся из теста, в составе которого много сливочного масла, сахара и яиц, тесто получается густым, но не крутым, воздушным и легким. Мука в остальных ингредиентах, предварительно смешанных, расходится хорошо. Иногда кексы пропитывают специальным сиропом или заранее приготовленной пропиткой для кексов, в основе которой лежит небольшое количество спиртного, например коньяка или ликера. Однако наиболее праздничный и вкусный вариант — сделать из кексов небольшие пирожные, такие как банановые кексы с орехами. Для них нужно приготовить крем и украсить им свежеиспеченные кексы. Приготовление блюда занимает некоторое время, но сложного ничего нет — при соблюдении рецепта у вас получится восхитительный десерт, который исчезнет с тарелок за несколько минут!