Балычок из курочки украсит любой стол. Готовиться очень просто, обязательно попробуйте!
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:15 минут
Ингредиенты
- куриное филе, 2 штук
- коньяк, 50 грамм
- соль, 200 грамм
- паприка, по вкусу
- черный перец, по вкусу
Способ приготовления
Филе помыть и обсушить, посыпать со всех сторон перцем черным молотым и паприкой.В чашку насыпать 100 гр соли и выложить филе, оставшейся солью засыпать сверху и залить коньяком.
Убрать в холодильник на 8-12 часов. Промыть мясо под проточной водой, обсушить и завернуть в марлю.
Оставляем в холодильнике минимум на 1 сутки — балык готов.
Балык можно "вялить" несколько суток.
Сам процесс подготовки балыка занимает не более 15 минут, остальное время уходит на засолку и время, чтобы подвялиться мясу.