Предлагаю простой рецепт тушеных на сковороде в сметане баклажан. По вкусу такие баклажаны очень похожи на грибы.
Ингредиенты
- баклажаны 3 шт.
Способ приготовления
- баклажаны 3 шт.
лук репчатый 2 шт.
масло сливочное 50 гр.
сметана 20% 100 мл.
перец черный молотый по вкусу
перец красный острый молотый по вкусу
соль по вкусу 
Чистим баклажаны от кожуры.
Режем баклажаны на пластины, пересыпаем солью и оставляем на 30 минут. Затем промываем, сушим и нарезаем мелкими кубиками.
Так же мелко нарезаем и лук. На сковороду добавляем сливочное масло и в нем обжариваем нарезанные баклажаны с луком до появления золотистого цвета.
Минут через 7 после начала обжарки добавляем сметану, черный и красный перец.
Тщательно перемешиваем и тушим до готовности примерно еще 5-7 минут.
Баклажаны готовы!
Нравятся блюда из баклажан? Тогда попробуйте приготовить в духовке баклажаны с сыром по этому рецепту: Запеченные баклажаны в духовке с помидорами и сыром быстро и вкусно.