Вы никогда не ели баклажаны с творогом? Тогда вам надо обязательно их попробовать. Сначала, кажется, что эти два продукта совсем не совместим. Но как только вы попробуете их в совместном дуэте, то сразу поймете, что ошибались. И это блюдо станет у вас одним из самых любимых, которое будет хотеться готовить и готовить.
Кроме творога в эту закуску я добавила орешки, которые придали некую экзотику, шарм и пикантность. Орешки выбрала арахис, так как именно он был под рукой. Но вы можете использовать любые другие орехи по вашему вкусу. Я готовила подобное блюдо с миндалем и кешью. Вкус был просто потрясающий.
Ингредиенты:
- 2 шт баклажана
- 100 г творога
- 50 г орехов
- растительное масло, майонез, зелень
Способ приготовления:
Баклажаны помоем под проточной водой и порежем вдоль на пластины, которые отправим жариться в сковороду на растительном масле. Жарим с обеих сторон до золотистости.
В творог положим помытую и порезанную зелень и перемешаем.
Когда баклажаны прожарятся, выкладываем их в посуду, в которой будет комфортно с ними работать далее.
Каждый пласт баклажана поливаем слегка майонезом и на самый краешек кладем порцию творога.
Заворачиваем баклажан рулетиком и выкладываем на тарелку. Проделываем то же самое с каждым баклажаном, посыпаем их все орешками и подаем.
Автор рецепта и фото: специально для ovkuse.ru