Фото: ej-ka.netБаклажан – замечательный овощ, прекрасно сочетающийся со многими продуктами: другими овощами, мясом, бобовыми, грибами и т.д. Их можно тушить, запекать, жарить, начинять разными фаршами, консервировать. В общем, применение этому овощу в сезон найти несложно.
Мы расскажем в этом рецепте об одном из самых простых способов приготовления баклажанов – запекании в духовке с сыром и помидорами. Это блюдо можно подавать как горячую закуску, гарнир или как самостоятельный обед или ужин.
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:40 минут
Ингредиенты:
- сыр, 70 г
- оливковое масло, 20 г
- помидор, 4 шт.
- баклажаны, 2 шт.
- соль
- зелень
Как приготовить баклажаны с помидорами и сыром:
Фото: jrati.ru
Духовку включить на 190 градусов разогреваться.Баклажаны промыть, нарезать поперек на кружки по 5мм толщиной (можно – тоньше).
Промыть помидоры, нарезать кружками – тоже не слишком толстыми.
Взять форму для запекания, смазать маслом, выложить в нее овощи, чередуя, по кругу – получится красивая спираль.
Потереть сыр на терке, овощи сбрызнуть оливковым маслом, посыпать сыром, подсолить, поставить в духовку и запекать 20мин.
Перед подачей украсить запеченные баклажаны с помидорами и сыром свежей зеленью.
Приятного аппетита!