Вкуснейшие баклажаны приготовленые в азиатском стиле. Приготовьте и вы не пожалеете. Это просто превосходная закуска, которую можно есть и в горячем и в холодном виде.
Ингредиенты
- • Баклажаны – 2 шт.
- • Крахмал – 2 ст. л.
- • Соевый соус – 3 ст. л.
- • Перец острый – 0,25 шт.
- • Чеснок – 3 зуб.
- • Лук зеленый – 2-3 стебля
- • Вода кипяченая – 100 мл
- • Кунжут
- • Масло подсолнечное
Способ приготовления
- Баклажаны нарезать небольшими брусочками. Примерно 5-6 см в длину и 1,-2 см в сечении.
Сложить баклажаны в пакет, добавить крахмал. Закрыть пакет и хорошо его взболтать. Баклажаны покроются равномерным слоем крахмала.
Баклажаны обжарить со всех сторон, на небольшом количестве подсолнечного масла.
Обжариваем порциями. В один слой.
Подготовим соус из мелко нарезаного чеснока(можно выдавить), мелко нарезаного острого перца, воды и соевого соуса.
Подготовим зеленый лук. Нарежем его не сильно мелко. - Обжареные баклажаны вернем в сковороду и добавим к ним соус. Хорошо но аккуратно перемешаем. Накроем крышкой на 2-3 минутки. Соус впитается и его практически не станет. Это нормально
Выложить баклажаны на тарелку, посыпать кунжутом(по желанию) и добавить зеленый лук.
Вкуснейшая закуска из баклажанов готова. Приятного аппетита.