Фото: dokznatok.ruВ нашей стране вряд ли можно назвать баклажан самым популярным зимним овощем – в холодный сезон у нас он стоит недешево, но его поклонники все равно с удовольствием делают с ним закуски, хотя бы по праздникам.
Новый год – прекрасный повод, чтобы приготовить вкусную закуску из баклажанов для праздничного стола. Если ставших уже очень привычными баклажановых рулетиков не хочется, тогда сделайте такие смайлики!
Закуска быстрая, простая и очень аппетитная!
- После приготовления вы получите 8 порций
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- баклажаны, 600 г
- плавленый сыр, 180 г. (сырки "Янтарь")
- колбаса, 100 г. (вареная)
- яйцо, 5 шт.
- растительное масло
- салат, (листовой)
- майонез
- зелень
- соль
Как приготовить баклажановые смайлики:
Фото: cookforfun.ru
Срезать у баклажанов хвостики с двух сторон, нарезать овощ поперек на кружки толщиной по 5мм, пересыпать солью и выложить в миску.Выкладывать кружки баклажанов в сковороду с разогретым маслом по несколько штук, жарить до легкого зарумянивания и мякости (готовности).
Сваренные вкрутую яйца очистить и потереть на крупной терке, то же проделать с плавлеными сырками (чтобы тереть было удобнее – подморозьте их немного).
Мелким кубиком нарезать колбасу, порубить зелень.
Смешать все подготовленные продукты, заправить начинку майонезом, перемешать, выкладывать приготовленную начинку для смайликов на кружок баклажана, накрывать вторым кружком и укладывать на плоскую тарелку.
Нарисовать на баклажанах смайлики с помощью майонеза и зубочистки, подать закуску к столу.
Приятного аппетита!
Начинка баклажановых смайликов может быть любой другой по вашему вкусу.
Друзья, а вы будете готовить какие-нибудь закуски из баклажанов на новогодний стол? Если да, то какие? Поделитесь в комментариях своими проверенными рецептами!