Попробуйте приготовить на зиму ещё один рецепт.Ничего сложного.Овощи берём столько,сколько войдёт в банку,в которой Вы будете закатывать.
Ингредиенты
- помидоры черри по вкусу
- огурцы по вкусу
- сладкий перец 1 шт/банку
- половинка острого перца
- помидоры крупные на сок по вкусу
- чеснок по вкусу
- соль по вкусу
- сахар по вкусу
Способ приготовления
Срезаем хвостик у огурцов,накалываем зубочисткой вдоль.Проколов 5-6.
Накалываем помидорки в месте плодоножки.
Сладкий перец режем вдоль,острый колечками
Нарезаем крупные помидоры
И вместе с чесноком перекручиваем на мясорубке.
Процеживаем через сито получившийся сок.Кому не мешают семена,можно не процеживать.
Огурцы кладём на дно банки,затем дольки перца,перекладываем острым перчиком и сверху помидорки.Залить кипятком,прикрыть крышками и оставить минут на 20.
В томатный сок добавляем соль и сахар по вкусу.Соотношение должно быть 2:1,т.е соли больше.Ставим на огонь.
Воду из банки слить и залить кипящим соком.
Закатать крышками и перевернуть,оставив до полного остывания.Укутывать не нужно!