Легкий салат – идеальное блюдо для весенних и летних дней. Особенно в жару, когда неохота стоять у плиты. Яркий и ароматный, благодаря сочетанию зелени и клубники, а также выразительной заправки. Приготовление блюда на 4 персоны занимает около 20 минут. Кроме того, оно низкокалорийное – в 1 порции не более 200 ккал. 3 рецепта ароматных салатов с рукколой и клубникой, представляет ДОМОВЕЙ.
Салат с рукколой, курицей и клубникой
Ингредиенты:
- 150 грамм рукколы
- 150 г клубники
- 1 запеченная куриная грудка
Бальзамический соус:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сиропа агавы или меда
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- соль
- перец
Способ приготовления:
Шаг 1: Рукколу промыть, откинуть на дуршлаг, хорошо обсушить.
Шаг 2: Клубнику промыть, удалить плодоножки. Разрезать каждую на четвертинки.
Шаг 3: Курицу нарезать ломтиками или соломкой. Можете заменить куриную грудку в салате другим запечённым мясом, например свининой или телятиной. Альтернативно, место мяса можно использовать сыр фета.
Шаг 4: Для соуса смешать оливковое масло с сиропом агавы или медом, бальзамическим уксусом и солью. Можно менять пропорции по своему вкусу. Более выразительным соус станет с добавлением дижонской горчицы.
Шаг 5: Разложите рукколу на тарелке. Уложите сверху, чередуя, кусочки курицы и клубники. Полить бальзамическим соусом. Посыпать крупно молотым перцем.
ДОМОВЕЙ рекомендует: 5 рецептов весенних салатов без майонеза
Салат с рукколой, курицей, луком и клубникой
Ингредиенты:
- 3 большие горсти рукколы
- 1 двойное куриное филе
- 2 столовые ложки приправы для курицы
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 маленькая луковица
- 1 стакан клубники
- 3 столовые ложки тыквенных семечек.
Чесночно-бальзамический соус:
- 3 столовые ложки бальзамического уксуса
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка меда.
Способ приготовления:
Шаг 1: Куриное филе вымыть, нарезать кубиками, посыпать приправой для курицы и обжарить на масле до готовности.
Шаг 2: Нарежьте лук тонкими перьями, а клубнику – не очень тонкими слайсами.
Шаг 3: Смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом, медом и пропущенным через пресс чесноком.
Шаг 4: Перемешать рукколу с курицей, луком, клубникой.
Шаг 5: Полить чесночно-бальзамическим соусом и посыпать тыквенными семечками.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Слоёный салат Гирос – закуска с греческой ноткой
Салат с рукколой, клубникой и фетой с мятной ноткой
Ингредиенты:
- 3 горсти рукколы
- 10 спелых ягод клубники
- 1 столовая ложка нарезанного чеснока
- 10 маслин
- 12 кубиков сыра фета.
Чесночно-мятный соус:
- 3 столовые ложки нарезанной свежей мяты
- 2 столовые ложки меда
- 5 столовых ложек оливкового масла
- 2 столовые ложки белого винного уксуса
- 1 зубчик чеснока
- морская соль
- чёрный молотый перец.
Способ приготовления:
Шаг 1: Выдавить чеснок через пресс и смешать все ингредиенты для соуса.
Шаг 2: Вымойте и просушите рукколу, положите на дно салатника.
Шаг 3: Затем разложите порезанную на половинки (или четвертинки, если большие) клубнику.
Шаг 4: Добавьте оливки и сыр. Посыпьте все чесноком.
Шаг 5: Перед подачей полить чесночно-мятным соусом.
Приятного аппетита!
ДОМОВЕЙ рекомендует: Слоёный салат из весенних овощей
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Ароматный салат с рукколой и клубникой – 3 рецепта появились сначала на Домовей.