Предлагаю вашему вниманию очень вкусное блюдо — аппетитный печёночный паштет с курятиной и яйцами. паштет очень прост в приготовлении и получился вкусным, душистым, красивым, его можно подавать к праздничному столу.
- После приготовления вы получите 8 порций
- Время приготовления:60 минут
Ингредиенты
- куриное мясо — 600 граммов сырые для паштета
- куриная печень — 450 граммов
- луковица — 1 шт
- морковь -1-2 штуки
- яйца — 5 штук варёные
- яйца — 4 штуки сырые для паштета
- чеснок — 2 зубчика
- соль, перец — по вкусу
- сметана — 2 столовые ложки.
- мускатный орех — 1 чайная ложка
- орегано — 1 чайная ложка
- растительное масло для обжарки
Способ приготовления
- Натираем морковь на терке. Лук нарезаем мелкими кубиками. Мелко рубим чеснок. Куриное мясо и печень режем на средние кусочки.
- В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем кусочки курятины. Добавляем лук, потом морковь всё обжариваем, добавляем печёнку, солим и перчим по вкусу. Куриное мясо и печень готовится очень быстро и в конце обжарки добавляем чеснок, всё перемешиваем и снимаем с огня, даём остыть. Когда мясо и печень с овощами остыло пере-кладываем в комбайн и измельчаем, добавляем орегано, мускатный орех и сметану. Поскольку и мясо и печень очень постные.
- Форму для запекания выстилаем пергаментом и смазываем растительным маслом, выкладываем паштет на дно формы. Теперь на паштет в ряд по всей длине выкладываем варёные яйца и накрываем их оставшимся паштетом. Ставим паштет в нагретую до 200 градусов на 35 минут.
- Через 35 минут форму с паштетом вынимаем и даём паштету остыть. Нарезаем паштет красивыми кусочками и сервируем овощами. Подробности приготовления можно посмотреть в видео.