Вкусный.Нежный.Хорошо пропекается.Апельсин можно заменить на лимон.Для приготовления кекса возьмём
Ингредиенты
- 160 г. муки
- 100 г. мягкого сливочного масла
- 2 яйца
- 1.5 ст.л кокосовой стружки или мака(10 г)
- 120 г. сахара
- 60 г. сметаны
- 1 ч.л разрыхлителя
- щепотку соли
- цедру одного апельсина
- Для пропитки кекса понадобится сок ½ апельсина и 1.5 ст.л сахара(30 г)
Способ приготовления
Смешаем в миске муку,разрыхлитель,мак(стружку) и цедру.
Мягкое масло взобьём с сахаром и солью.По одному добавим яйца,каждое тщательно перемешивая.
Настала очередь добавить муку в два приёма.
Теперь сметану.
Форму смазываем маслом и посыпаем мукой.Размер 20*10см
Выкладываем тесто,разравниваем.Ставим в горячую духовку при 170*на 50 минут.
Готовим пропитку.Выжимаем сок из половинки апельсина,размешиваем с сахаром и кипятим.
Готовый кекс накалываем зубочисткой и пропитываем,чуть остывшим сиропом.Оставляем в форме остывать.
Посыпаем сверху пудрой.
Вкусный кекс к чаепитию готов.Приятного аппетита!!!