Американские пивовары по-разному подходят к составу солодовой засыпи для IPA, выделяются IPA Западного и Восточного побережья, сессионный и двойной, ржаной и чёрный, но для большинства людей IPA не IPA без американских хмелей (простите, англофилы). Придётся поискать сваренный в Штатах IPA без американских хмелей. Даже те IPA, которые сварены в британском стиле, используют американские хмели.