Шашлык классический

Необходимые продукты

• Баранина — 1 кг
• Лук — 5-6 шт.
• Зеленый лук-1 пучок
• Уксус 3%-ный — 0,5 стакана ( лучше лимонный сок )
• Помидоры — 3-4 шт.
• Соус «Ткемали » — 4 ст. л.
• Барбарис сушеный — на кончике ножа
• Лимон -1 шт.
• Топленое баранье сало — 20 гр
• Перец черный молотый,
• зелень
• соль — по вкусу

Способ приготовления 

Шашлык классический из баранины рецепт : Мясо нарежьте небольшими кусками сложите в посуду, посолите, посыпьте молотым перцем, добавьте мелко нарезанный репчатый лук, уксус или лимонный сок и перемещайте.

Посуду накройте крышкой и на 2-3 часа поставьте в холодное место для маринования.

Куски мяса нанижите на металлический вертел вперемежку с репчатым луком, нарезанным кольцами, смажьте их растопленным курдючным салом.

Жарьте шашлык на мангале над горячими углями без пламени 10-15 мин, поворачивая вертел так, что бы мясо равномерно про-жарилось.

На гарнир подайте зеленый или репчатый лук, нарезанный кольцами лимон или соус «Ткемаги» .