Шашлык из свинины с гранатовым соком
Необходимые продукты
- Свиная шея — 1,5-2 кг
- Свежий гранатовый сок -1 стакан
- Репчатый лук — по вкусу
- Помидоры — 4 шт. (по желанию)
- Гвоздика
- зелень петрушки
- базилик
- крупная соль
- черный молотый перец — по вкусу
Способ приготовления
Шашлык из свинины в гранатовом соке : Мясо разрежьте на порционные куски и уложите часть его слоем на дно эмалированной кастрюли.
Мясо посыпьте перием по вкусу. Нарежьте кольцами лук и выложите на мясо вторым слоем. Мелко порубите зелень и посыпьте ею мясо с луком.
Затем выложите следующий слой мяса, поперчите, выложите слой лука, посыпьте зеленью и так укладывайте до тех пор, пока мясо не закончится.
Положите бутончики гвоздики (4-5 шт.), залейте гранатовым соком и поставьте в прохладное место на четыре часа.
Каждый час мясо перемешивайте.
За полчаса до начала приготовления мясо посолите. Нанизав на шампур чередуя с помидорами, жарьте на углях .