Сегодня готовим летний холодный борщ — свекольник. Готовится на скорую руку — перемешал и готово. Очень освежает в летнюю жару 
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:15 минут
Ингредиенты
- свекла, 2 штук
- яйцо, 4 штук
- огурцы, 300 грамм
- укроп, 1 пуч.
- зеленый лук, 1 пуч.
- сметана, 100 грамм
- кефир, 1 л
- соль, по вкусу
- перец, по вкусу
- минеральная вода, 300 мл
Способ приготовления
- 1. Отварить свеклу, яйца и почистить.
2. В каструлю выкладываем свеклу потертую на терке, яйца — кубиком, огурцы — кубиком, мелко порезанный укроп и зеленый лук, сметану, соль и перец по вкусу. Заливаем кефиром и хорошо перемешиваем.
3. Добавить минеральную воду с газом до нужно густоты (200-300мл).
Так же если не достаточно кислый кефир, можно добавить немного лимонного сока или лимонной кислоты.
Как я готовлю этот освежающий летний борщ смотрите в коротком видео рецепте