Нам понадобится:
Сливочное масло - 110 г комнатной температуры
Кукурузный крахмал - 1 стакан или 150 г
Мука - 1 стакан или 150 г
Сахарная пудра - 0,5 стакана
Яйцо - 1 штука
Ванилин - 1 пачка или 1 ст.л.
Соль - 0,5 чайной ложки (необязательно)
Джем для начинки - по вкусу
Приготовление:
Масло кладем в миску и вбиваем миксером.
Добавляем сахарную пудру и снова взбиваем. Добавляем яйцо. Взбиваем.
Добавляем ванильный сахар и соль по желанию. Затем кукурузный крахмал и взбиваем до однородности.
Всыпаем муку. Замешиваем тесто руками. Оно у .jpg)
вас получится приятное на ощупь. Затем заворачиваем его в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на пол часа.
После достаем его и, отщипывая кусочки, скатываем шарики в овальную форму. Каждую печеньку немного приплющиваем. Вилкой придаем форму - продавливаем край печенья.
Выкладываем печенье на противень, 
застеленный пекарской бумагой.
Выпекаем при 180 С 10 минут. Они должны быть беленького цвета, не ждите, пока они потемнеют:)
Готовым печенькам даем остыть и склеиваем половинки с помощью густого джема.
Кстати, в оригинальном рецепте вместо джема использовали мармелад (видимо растопленный), а также, склеенное уже печенье, окунали другой стороной (непридавленной вилкой) в шоколад:)
Приятного аппетита!
.jpg){kind=small}