
Сегодня готовим торт "Норка крота". Тортик вкусный и нежный, шоколадно-банановый. Бисквит приготовим в мультиварке. Там он получается очень пышным. Для крема можно взять взбитые сливки. Но я взяла свой крем. Рекомендую порцию крема увеличить в 1,5 раза. Будет только вкуснее.
Ингредиенты
- яйцо, 6 штук
- сахар, 310 грамм
- разрыхлитель, 1 ч. л.
- какао, 2 ст. л.
- мука, 1 стак.
- сметана, 350 грамм
- ваниль, 1 грамм
- сливочное масло, 200 грамм
- банан, 4 штук
- шоколад, 5 дол.
Способ приготовления
- Приготовьте ингредиенты для бисквита.
- 4 мелких яйца (или 3 крупных) взбейте со стаканом сахара миксером до пышности.
- В яичную массу через сито просейте какао-порошок.
- Следом всыпьте разрыхлитель и просеянную муку.
- Аккуратно венчиком все перемешайте, стараясь сохранить пышность теста.
- Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Вылейте туда тесто. Выпекайте до готовности. Ориентируйтесь на модель своей мульти. За неимением мультиварки, бисквит выпекайте в духовке.
- По готовности бисквит извлеките из чаши и дайте ему остыть на решетке.
- Пока выпекается бисквит можно заняться кремом. Приготовьте все ингредиенты для крема.
- Крем будем варить на водяной бане. Я воспользуюсь молоковаркой. Итак, в кастрюльку загружаем 2 яйца, сметану, 130 гр сахара, ванилин и 2 ст.л. муки. Все перемешиваем венчиком и ставим варить минут на 7-10 до загустения. В процессе мешаем венчиком.
- Готовый крем нужно полностью остудить. Его необходимо периодически помешивать, чтобы сверху не образовалась пленка.
- У остывшего бисквита срезаем шапочку, выбираем ложкой мякиш. Оставляем только стенки.
- Из мякиша делаем крошку. Можно руками, можно с помощью блендера.
- Основу бисквита можно пропитать сладким сиропом. Выкладываем в нее бананы (целиком).
- В остывший крем выкладываем мягкое масло и взбиваем до пышности.
- 10 гр желатина быстрого приготовления заливаем 50 мл холодной воды и даем набухнуть. Затем его разогреваем в микроволновке (20 секунд).
- Желатин выливаем в крем и еще раз взбиваем.
- Поверх бананов выкладываем крем.
- Закрываем слоем крошки.
- В оставшийся крем добавляем тертый шоколад, выкладываем крем поверх крошки.
- Сверху засыпаем оставшейся крошкой.
- Наш тортик готов. Приятного чаепития!