Бисквитный торт с нежнейшим суфле из вареной сгущенки
- После приготовления вы получите 12 порций
- Время приготовления:120 минут
Ингредиенты
- Тесто:
- 6 яйиц
- 2 ст. сахара
- 2 ст. муки
- 2 пак. разрыхлителя (22гр)
- 2 пак. ван. сахара.
- Суфле:
- 250 гр. вареной сгущенки
- 1 ст. сахара
- 200 гр.слив.масла
- 4 белка
- ванилин
- лимон
- 15 гр быстрого желатина
Способ приготовления
- Белки взбить с сахаром, потом по 1 му желтку добавлять, потом постепенно всё остальное не переставая взбивать.
Выпекать 40 мин при 200 гр. получится воздушный бисквит. - Желатин залить 1 ст. кипяченой воды, когда набухнет, добавить сахар и подогреть до растворения сахара.
Взбить белки в плотную пену.
Взбить размягч. слив.масло, постепенно ввести сгущенку, получится однородная кремовая масса.
Белковую пену ввести в остывшую желатин. смесь, добавить масляный крем, ванилин, ч. л. лимон. сока и продолжаем медленно взбивать.
Смесь вылить в силик. форму и на холод. 
Остывший бисквит разрезать пополам, пропитать пропиткой ( 6 ст. лож .варен. сгущенки развести кипяченым молоком). Складываем торт.
1 корж смазать кремом (1 банка вар.сгущенки взбитая с 200 гр. размягч. слив. маслом), сверху суфле и смазать кремом, еще один корж смазать кремом. Ставим на холод.
Покрываем торт глазурью (покупала в магазине зеленого цвета) украшаем кремом, снежинками, зефиром.