Вот такой вкусный Новогодний тортик у меня получился. Для коржей взяла рецепт Шоколадного пирога "Crazy cake",который нашла в интернете. Слова автора: "Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30-х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, пористый и шоколадный".
- После приготовления вы получите 12 порций
- Время приготовления:120 минут
Ингредиенты
- Мука — 1,5 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Вода — 1 стакан
- Масло растительное (рафинированное) — 0,5 стакана
- Какао-порошок — 0,25 стакана
- Сода — 1 ч.ложка (или 2 ч.ложки разрыхлителя)
- Уксус 6% — 1 ст.ложка
- Соль — 0,5 ч.ложки
- Ванильный сахар — 1 пакетик
Способ приготовления
Смешиваем в отдельных чашках сухие ( муку, сахар, какао-порошок, соду, соль и ванилин ) и сырые ( воду, растительное масло и уксус ) ингредиенты
К сухой массе добавляем жидкую и хорошо перемешиваем,чтобы тесто было однородным.
Выпекала в духовке при температуре 180 градусов .
Готовность проверяю деревянной шпажкой — она должна быть сухой.
Получается очень вкусный, пористый, шоколадный пирог. но ведь это не торт,а мне нужен был именно праздничный тортик и вот дальше уже начались мои фантазии.Из двух охлажденных белков, щепотки соли и 120 гр. сахара, взбитых в крепкую пену,выпекла корж — безе
Приготовила крем: 200 гр сливочного масла взбила с 1,5 банками варёной сгущёнки,тёмный корж разрезала на две части ( это была вынужденная мера, т.к при снятии он немного поломался.)Одну часть порезала на кубики и собрала тортик
Сверху покрыла варёной сгущёнкой ( без масла ), украсила толчёными орешками и тёртым шоколадом