Очень вкусный и простой в приготовлении торт по классическому рецепту.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:60 минут
Ингредиенты
- Яйца 2 шт
- Сахар 1 стакан
- Сливочное масло 200 г
- Сметана 20% 100 г
- Мука 4 ст.
- Сода, погашенная уксусом 2 ч. л.
- Для крема
- 400 грамм вареного сгущенного молока;
- 200 грамм сливочного масла
- 50 грамм мака.
Способ приготовления
- Сварить сгущеное молоко 1,5-2 часа.
- Приготовление основы торта. Смешиваем в кастрлюле яйца, сахар, размягченное масло и сметану. Масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно нагрелось.
Взбиваем компоненты миксером до получения однородной смеси без крупинок сахара. В полученную смесь добавляем просеянную через сито муку и соду, погашенную уксусом.
- Вымешиваем тесто, пока оно не станет однородным и перестанет липнуть к рукам.
Разделяем тесто на несколько кусков, которые удобно пропускать через вашу мясорубку и отправляем его в холодильник для застывания (на 30-60 минут).
- Разделяем тесто на несколько частей Прокручиваем через мясорубку тесто и раскладываем на противень, покрытый бумагой для выпекания. Лучше всего обрезать кусочки длиной 7-10 см.
Разогреваем духовку до 180 градусови выпекаем печенье-основу до золотистого цвета. Это займет приблизительно 20 минут.
- Приготовление крема и сборка торта. Взбить миксером вареную сгущенку и размягченное сливочное масло. Остывшее песочное печенье ломаем руками в крупную крошку.
Осторожно смешиваем крем и печенье так, чтобы крем равномерно промазал все крошки. Выкладываем полученную смесь плотной горкой.
Посыпаем готовый торт маком. Это наши “муравьи”.
- Отправляем торт на 2-3 часа в холодное место. За это время печенье пропитается кремом и торт станет немного тверже за счет застывания сливочного масла.