Перед вами необычный рецепт – гуляш из соевого мяса. Что же такое этот продукт, соевое мясо? Что представляет из себя?
Соевое мясо получают в результате переработки соевых бобов. Замечательный заменитель мяса, который вырабатывают из обезжиренной соевой муки. Соевый текстурат быстро готовится, богат белком и содержит малое количество жиров. Из него можно приготовить много вкусных блюд во время поста, а также он незаменим и в вегетарианском меню. Вы уже приобрели пакет соевого текстурата? Тогда приступаем к приготовлению гуляша для ужина. Он готовится из самого малого набора продуктов. При желании можно добавить больше различных овощей.
Ингредиенты для гуляша:
- Сухое соевое мясо – 250 г
- Морковь и луковица – по 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль, перец, специи – по вкусу
Технология приготовления:
- Залейте соевое мясо небольшим количеством воды (2 части воды и 1 часть мяса). Варится соевое мясо недолго 5-7 минут
- Пока мясо варится, очистите морковь и натрите на крупной терке. Лук мелко покрошите
- Слегка обжарьте лук с морковью
- Слейте остатки бульона в другую посуду, а соевое мясо накройте бумажными полотенцами и слегка придавите, убирая лишнюю воду
- Если куски соевого мяса крупные, разрежьте на более мелкие
- Добавьте отваренное соевое мясо в спассерованные морковь с луком, перемешайте, посолите, поперчите, добавить ваши любимые специи – по вкусу
- Влейте воды, чтоб она почти покрывала будущий гуляш и тушите под крышкой минут 20
По желанию можете приготовить к ужину еще и вот такой легкий, романтический салат из имеющихся у вас в наличии свежих овощей. зеленого горошка или консервированной кукурузы!
Приятного аппетита!