Это классический рецепт селедки под "шубой", но с добавлением яблока (предпочтительно кисло-сладкого), плавленого сыра и лука, который предварительно замариновали в миске с 1-м стаканом 9% уксуса и 1 ст. ложкой сахара. Эти ингредиенты делают блюдо более нежным и придают пикантный вкус. Это отличный рецепт для новогоднего стола.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:50 минут
Ингредиенты
- сельдь соленая -2 шт.;
- картофель отварной — 3 шт. — 4 шт. (среднего размера);
- яйцо вареное — 4 шт.;
- морковь вареная — 2 шт. (среднего размера);
- свекла вареная — 2 шт.- 3 шт. (среднего размера);
- лук репчатый — 2 шт. (среднего размера) или пучок зеленого лука — 150 г;
- плавленый сыр — 2 пачки (по 100 г);
- яблоко кисло-сладкое — 1 шт. ( большое) или 2 шт. ( среднего размера);
- майонез — по вкусу (400 г);
- уксус 9% — 1 стакан (для маринада);
- сахар — 1 ст. ложка с верхом (для маринада);
- растительное масло — 3 ст. ложки
Способ приготовления
- Морковь, картофель, свеклу, яйца отварить и отдельно мелко порезать. Сыр и яблоки потереть на мелкой терке. Лук мелко порезать и замариновать в миске с сахаром (1 ст. ложка) и уксусом 9% ( 1 стакан), подержать в маринаде минут 20. Сельдь почистить, отделить от костей, мелко порезать. На большое блюдо кладем слоями: 1-й-маринованый лук, поливаем его маслом; 2-й-сельдь-майонез; 3-й-картофель-майонез; 4-й-морковь-майонез; 5-й-яйца-майонез; 6-й-сыр-майонез; 7-й-яблоки-майонез; 8-й-свекла-майонез.