Получается вкусное мясо и овощи.
Ингредиенты
- свинина мякоть 300 гр
- морковь 2 шт.
- перец болгарский 1 шт
- грибы шампиньоны 5-6 шт. ( у меня белые грибы)
- лук репчатый 1 шт.
- cоус соевый 50 мл.
- крахмал картофельный 0,5 ч. л
- масло растительное 2-3 ст. л.
- cок лимонный по вкусу
- пару зубчиков чеснока.
Способ приготовления
- Готовим заливку, смешиваем крахмал и соевый соус. В оригинальных рецептах этого блюда нужно добавлять рисовый уксус, я заменила его лимонным соком по вкусу. Готовую заливку отставляем.Далее нарезаем все продукты удобными для вас кусочками одинакового размера.В раскалённой сковороде на большом огне, на растительном масле быстро обжарьте в течение пары минут подготовленное мясо. Мясо в сковороду кладем порциями, чтобы при выделении сока оно успело по жариться до появления золотистой корочки, а не тушиться. Овощи также жарим порциями, пусть они останутся хрустящими и сочными внутри и сохранят свой яркий цвет. Не пережарьте стир фрай. Овощи должны получиться, так скажем, на зубок. В последнюю порцию пожаренных овощей выдавите через пресс несколько зубков чеснока Быстро помешиваем, добавляем все обжаренные овощи и мясо, заливаем заливкой, перемешиваем, все станет очень красивым и блестящим.