Свиная отбивная
Необходимые продукты
- 6 крупных свиных отбивных на косточке
- ¾ стакана сахара
- 3 ст. л. рыбного соуса
- 1 перец чили
- 1 луковица шалота
- 5 зубчиков чеснока
- ¼ ч. л. черною перца
- сладкий соус чили
Способ приготовления
Свиные отбивные рецепт : Чеснок очистить. Перец чили разрежьте на несколько кусков. при желании удалите семена. Очистите лук- шалот и разрежьте пополам
Положите в чашу блендера ‚ лук-шалот, чили и чеснок и измельчите в режиме «Пульс». Добавьте сахар, рыбный соус и черный перец и еще ненадолго включите блендер. Перелейте маринад в миску и размешайте. чтобы сахар полностью растворился.
Положите свиные отбивные в контейнер в один слой и полейте маринадом. Накройте крышкой или полиэтиленовой пленкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 2 ч.
Разогрейте сковороду-гриль. отряхните маринад с мяса и обжарьте отбивные с двух сторон до румяной корочки.5-7 мин. Подавайте с соусом чили.