Сезон овощей из огорода! Уже появляются в магазинах свежие овощи, скоро будут и на участках. Хочу предложить вам вот такой салат — вкусный и полезный, овощной и витаминный салатик из молодых овощей.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:15 минут
Ингредиенты
- свекла, 1 штук
- морковь, 1 штук
- яблоко, 1 штук
- луковица, 1 штук
- чеснок, 2 зубч.
- капуста белокочанная, ¼ вилок.
- соевый соус, 3 ст. л.
- оливковое масло, 3 ст. л.
- бальзамический уксус, 2 ст. л.
- коричневый сахар, 1 ч. л.
- соль, по вкусу
- красный перец, по вкусу
Способ приготовления
.Лук крымский режем тонко полу-кольцами, выкладываем в посуду, чтобы его замариновать, пока мы будем заниматься овощами. Чеснок мелко рубим, отправляем к луку и заливаем соевым соусом и бальзамиком. Добавляем сахар. Хорошо всё перемешиваем, накрываем крышкой и даём постоять. Вместо бальзамика можно взять уксус 7%
Все овощи свежие, не варёные! Натираем на тёрке яблоко, морковь и свёклу.
У капусты отрываем листья, скручиваем их и режем тонко "длинной лапшой". Отправляем к овощам.
Выкладываем маринованный лук, добавляем оливковое масло или подсолнечное и перемешиваем. Перчим по вкусу, можно досолить, если вам показалось, что не солёно. Я не солила. Перекладываем в банку и закрываем крышкой, отправляем в холодильник. Если нет терпенья, то ешьте прямо сразу-ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Салат можно есть и сразу, но я люблю его есть, когда он постоит в холодильнике ночь и настоится. Для меня он вкусней тогда, когда подольше постоит. Я делаю такие салаты на ночь. Салат в банке стоит смело в холодильнике до одной недели. Так что его можно сделать и побольше.? Попробуйте! Это вкусно и витаминно. Такие салатики я делаю и зимой, отлично получается из овощей, которые вы заготовили на зиму! Бальзамик можно заменить на уксус 7 % и масло оливковое — на любое, вами любимое!
Достаём из холодильника и наслаждаемся этой вкусной и полезной едой! Вот такая красота получилась на следующий день!