С насыщенным вкусом салат из печени. Такой салат можно приготовить к семейному обеду и на праздничный стол. Подать его можно в обычном салатнике или в ажурных сырных корзиночках.
Ингредиенты
- говяжья печень, 200 грамм
- луковица, 1 штук
- морковь, 1 штук
- сыр, 50 грамм
- соль, по вкусу
- майонез, по вкусу
- зеленый лук, по вкусу
- сливочное масло, 30 грамм
- растительное масло, 2 ст. л.
Способ приготовления
Говяжью печень очистить от пленок, отварить в подсоленной воде, порезать тонкой соломкой.
Сливочное масло растопить.
Выложить на сковороду порезанную соломкой печень.
Печеночную соломку обжарить на среднем огне до образования легкой корочки. Далее сковороду наклонить для удаления лишнего масла. В салате оно не нужно.
Репчатый лук нашинковать тонкими полукольцами.
На сковороду добавить растительное масло (2 ст. ложки)
Лук слегка припустить на растительном масле до легкой золотистой корочки.
Морковь отварить, нашинковать на корейской терке
Сыр натереть на мелкой терке.
В миске соединить все ингредиенты салата, добавить по вкусу соль. Салат заправить майонезом.
Выложить салат в сырные корзиночки
Салат украсить по вкусу.
Приятного аппетита!