Очень нежный салат из морепродуктов.
Ингредиенты
- кальмар, 500 грамм
- крабовые палочки, 240 грамм
- красная икра, 100 грамм
- яйцо, 4 штук
- майонез, по вкусу
- соль, по вкусу
- перец, по вкусу
- перепелиные яйца, 1 штук
Способ приготовления
- Размораживаем (если нужно), моем и очищаем филе кальмара от пленок и хрящей.
- Яйца варим вкрутую.
- В кипящую, подсоленную воду опускаем кальмары на 3 минуты (не более, иначе они станут "резиновыми".
- Остужаем кальмары и режем тонкой соломкой.
- Достаточно мелко нарезаем крабовые палочки.
- Из яиц вынимаем желток (он нам не понадобится).
- Натираем яичный белок на средней терке.
- 2/3 икры добавляем в салат.
- По вкусу солим и перчим.
- Также по вкусу добавляем майонез и все перемешиваем.
- Оставшуюся икру выкладываем сверху салата горкой, в середину горки кладем одно перепелиное яйцо.
Приятного аппетита!