Рыбные корзиночки

Необходимые продукты На 6 порций

500 гр рыбного фарша
4 ломтика белого хлеба
1 ст молока
1 яйцо
1 крупная луковица
1 помидор
1 сладкий перец
100 гр твердого сыра
специи для рыбы
соль , перец
зелень петрушки

Способ приготовления

Рыбные корзиночки рецепт : В рыбный фарш добавить мелко нашинкованный репчатый лук, специи, рубленую петрушку, замоченный в молоке хлеб и яйцо . Тщательно перемешать и оставить на 10-15 минут .

Помидор и сладкий перец нарезать мелкими кубиками, зеленый лук мелко нарезать. Все смешать, посолить. поперчить, перемешать. Можно заправить овощную смесь небольшим количеством сметаны или майонеза.

Разделить фарш на 6-8 порций (порция должна заполнять формочку на половину) и выложить в формы для маффинов, смазанные маслом. В середине сделать углубление, положить немного овощной начинки и накрыть фаршем , посыпать тертым сыром.

Запекать 20 минут при 200°С в предварительно разогретой духовке.

Примечание

Формочки можно так-же заменить формой для выпечки кекса .