Хотите окунуться в атмосферу красных шейных платочков и бидончиков с молоком? Это блюдо было обязательным элементом меню закусочных, столовых и ресторанов и хорошо запомнилось людям, жившим в период Советского Союза.
Я только немножечко заменила ингридиентный состав, чтобы отнести блюдо к здоровому рациону. Но при этом его потрясающий вкус ни капельки не изменился!
Ещё больше интересной и полезной информации читайте в моем Инстаграм @jakubenok_lena
Я только немножечко заменила ингридиентный состав, чтобы отнести блюдо к здоровому рациону. Но при этом его потрясающий вкус ни капельки не изменился!
Ещё больше интересной и полезной информации читайте в моем Инстаграм @jakubenok_lena
Ингредиенты
- 50 г. перловой крупы
- 1 большая картофелина
- 1 средняя морковь
- 1 небольшая луковица
- 200 г. куриного филе
- 2 маринованных огурчика
- Соль, лавровый лист, черный перец — по вкусу
- Маслины — для украшения
- 2 л воды
Способ приготовления
- Перловую крупу промыть несколько раз, меняя воду и отварить до полуготовности.
- Отварить куриное филе, остудить и нарезать кубиками. Куриный бульон процедить и поставить на огонь.
- Картофель, морковь и лук очистить от кожуры.
Картофель и лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке. - В кипящий бульон добавить перловую крупу, нарезанные овощи, посолить, поперчить и готовить 30 минут.
- Нарезать солёные огурцы кубиками.
- Солёные огурцы, куриное филе и лавровый лист добавить в кастрюлю и варить рассольник до готовности.
- Перед подачей украсить маслинами, а подавать лучше с ложечкой сметаны;-)
Успели прочувствовать вкус рассольника 'по-ленинградски' пока читали рецепт?
Не забудьте сохранить его и приготовить в своей семье!
Приятного вам аппетита!