Очень вкусное повидло.Одно неудобство-варить можно малыми порциями.Вот такими:
Ингредиенты
- абрикос, 600 грамм
- сахар, 300 грамм
Способ приготовления
Минимум ингредиентов!Результат впечатляет.Попробуйте,у кого ещё есть такая возможность.
Убираем косточки
Делаем из абрикосов пюре,добавляем немного сахара и перемешиваем.Немного прогреем пюре.
Остальной сахар высыпаем в сковороду с толстым дном и нагреваем на среднем огне
Помешивайте постоянно.Вот такой сахар я в детстве очень любила))
Получается такая карамель
Осторожно переливаем в неё наше пюре,хорошо и быстро перемешиваем!Может так получится как у меня-вдруг застыл сахар комочками))Ничего страшного,помешивайте и нагревайте дальше,комочки растворятся!Видимо,моё пюре успело остыть...
Интенсивно помешивая,варим 5 минут.
Готовое повидло переливаем в стерильную семисоточку и закатываем!Да,из этого количества абрикосов получается 0.7 л.Поэтому и готовится малыми порциями,что надо варить карамель.Очень вкусно!Попробуйте!Приятных всем заготовок!!!