Любимое с детства пирожное – корзиночки с кремом готовим дома. В моей семье любят сами корзинки потолще, а крема чуть меньше. Готовьте так, как вам больше нравится. Получается просто, быстро и вкусно.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- желток, 2 штук
- сахар, 0,5 стак.
- сливочное масло, 200 грамм
- сода, 0,5 ч. л.
- ванилин, щепот.
- мука, 3 стак.
- белок, 3 штук
- сахар, 1 стак.
- вода, 40 мл
- сахар, 120 грамм
- сметана, 2 ст. л.
Способ приготовления
Для теста:
2 желтка (у меня получилось 1 желток и 1 яйцо)
пол стакана сахара
сливочное масло 200 г
пол ч.л соды (не гасить)
ванилин щепотка
2 ст л сметаны
3 стакана муки
Замесить тесто и дать полежать в холодильнике мин 20. Заварной белковый крем:
3 белка взбить в пену
1 стакан сахара добавлять постепенно. Все взбить до устойчивых пиков.
Растопить в ковшике 120 г. сахара и 40 мл воды, кипятить до плотного сиропа. Постепенно влить в белковый крем. И взбивать крем до остывания.