Итак, у нас сегодня – пирожки к чаю с медом и летними вареньями! На дворе Успенский Пост, Медовый Спас, наступает Яблочный спас – самая пора почаевничать на открытой веранде, балконе, лоджии, в саду, на даче, да и просто на природе – с пирожками!
А начинки-то какие мы вам предложим! Наши русские, православные, простые, сытные и неимоверно вкусные!
Это картофельное или гороховое пюре с жареным луком, грибы свежие или грибы соленые. Это и каша пшенная, гречневая или рисовая с грибами. Капуста квашеная с луком или с яйцами, с грибами или с рыбой, да и вместе – капуста квашеная с грибами и рыбой. С капустой свежей, морковью, с ягодами, с повидлом!
Да и с чем только нельзя придумать пирожки – проявите фантазию, но учтите повод, по которому вы будете их готовить – тесто должно быть постным и начинка также постная.
В качестве сдабривания начинки используем только растительное масло.
А тесто замесите по этому рецепту – http://lavados.ru/?p=2402
Пекутся в духовке пирожки быстро! Приятного семейного вечера и дружной беседы!